温暖な気候と恵まれた環境、厳選された良質な穀物のみを食べて育つ三元豚太郎。
脂身が白く肉は淡い美しい桜色、繊細でありながらしっかりとした肉質、そして深い旨味を蓄えました。
政府認可の厳しい管理体制のもと、薬品を使わず自然の力で安全に育ち、
銘柄豚にも負けない味わいを実現しています。
美味しさと幸運をもたらしてくれる、「【豚】黄金そだち 三元豚太郎」でございます。
日本人は食べ慣れた味、メキシカンポーク。
30年以上も前から輸入されている、代表的な輸入豚の一つメキシカンポーク。
もちろん日本人になじみの深い味で、誰にでも好まれます。
クセがなく、いつでも食べたくなる定番の味は、
まさに売りやすく、買いやすい、そんな親しみある豚肉です。
コクのある味わいと、日本人好みのやわらかさ。
肥沃な大地で、良質の穀類を食べて育つから、独特のコクがある味わいが生まれます。
若い豚を選んでいるので肉質がとてもやわらかく、日本人の大好きな食感。
赤身はきれいなピンクで、お肉の色が美しいのも特長です。
柔らかい肉質と、肉の色味などにもこだわる日本人にとって、とても好まれる豚肉です。
「黄金そだち 三元豚太郎」の豚肉たち「一例」
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ロース
淡い桜色を全体にまとう三元豚太郎のロース。あっさりしつつも深い旨味が広がります。蒸し豚・トンテキ・ポークソテーに、キメの細かい肉質は料理を選びません。 -
肩ロース
脂身と赤身のバランスが最高な三元豚太郎の肩ロース、コクのある味は、カレーや生姜焼き、酢豚などにオススメ。しっかりとした肉質と濃厚な旨味をじっくりと楽しめます。 -
バラ「薄切り」
赤身と脂肪が層になり柔らかい肉質が特徴、薄切りスライスで炒め物や焼肉に、厚切りにして角煮や焼き豚などの煮込み料理に。美味しさと幸運をもたらしてくれる三元豚太郎のヘルシー＆濃厚なバラ肉、旨いデス。 -
バラ「厚切り」
赤身と脂肪が層になり柔らかい肉質が特徴、厚切りして角煮や焼き豚などの煮込み料理、骨付きならスペアリブでBBQに。美味しさと幸運をもたらしてくれる三元豚太郎のヘルシー＆濃厚なバラ肉、美味いデス。
美味しさを育てる、最高の環境。
メキシコ北西部に位置するソノラ州は、乾燥した気候が特徴ですが、砂漠地帯という一般的なイメージとは異なります。シェラマドレ山脈からの雪解け水による自然な地下水脈のおかげで、養豚には欠かせない水源を豊富に確保することができ、飼料となる小麦などの穀物生産も盛んです。乾燥地帯という自然環境は病原菌の発生が起こりにくいことから、豚の病気が発生しにくく、加えて四方を山脈や海に囲まれているため、外からの病原菌の侵入を防ぐことができます。また、外国や他州からの家畜、食肉、食肉加工品の入荷も厳重に監視され、汚染地域からの家畜伝染病の侵入を防止しています。美味しくて安全な豚を育てる環境が、ソノラ州には整っているのです。
肉屋がつくる本物の味、特別な肉の加工品たち。肉屋が惚れた逸品です。
しっとり柔らかい豚肉と、
特性バジルの絶妙なコラボレーション。
ブランド豚で作ったベーコンは、
まさに王様だった。
安心の管理体制、誰にでも好まれるしっかりとした味わい。
恵まれた環境、そして徹底した品質管理。
三元豚太郎は、メキシコのYOREME社で育てられた三元豚です。
YOREMEは、1972年にヘルナンデスゴンザレス兄弟によって設立された、メキシコでも指折りの豚肉のプロフェッショナル企業です。その生産工場はメキシコ政府公認（TIF277番）の工場で、製品の品質、安全性に拘りを持ち続け、HACCPのみならずPOES (衛生のための標準操作手順)、製品のトレーサビリティ、微生物検査、水質試験、適正製造基準等、様々な安全基準に関した認証を取得しています。
安全な食肉を提供する為に、豚の飼育にもっとも最適と言われているソノラ州で、長年にわたり養豚場での飼育から、屠殺、骨抜き、処理（付加価値）、保管の関連プロセスまで垂直統合に取り組んでおり、顧客の要求する製品の品質とニーズに応えてまいりました。
