作り方

卵を腰がなくなるまでしっかりかき混ぜ、調味料を合わせて混ぜる。油を引いてだし巻き卵の要領で焼き上げる。キュウリを皮むき器（ピーラー）でそぎ切りにしてお皿に並べ、だし巻き卵を切って盛り付け。ふわりをのせたらできあがり！

POINT!!

マヨネーズは卵をしっかり固める役割を手助けしてくれ失敗を防ぎ、焼き上がると風味が消えます。