簡単きのことふわりの和風コンフィ (2人前:所要時間10分)
作り方
お好きなきのこを食べやすい大きさにカット。耐熱ボウル等にきのこ、すき焼きのタレ、ごま油を入れ、軽くラップをしてレンジでチン。火が通ったら仕上げにピンクペッパーとふわりをかけてできあがり。
POINT!!
ふわりの旨味ときのこが好相性。冷めても匂いがしないので、お弁当のおかずや常備菜として5日間ほどは冷蔵庫で保存可能の便利な一品。ごま油をオリーブ油、みりんをワイン、醤油を半分バルサミコ酢にすれば洋風に!ハチミツをお好みで加えてもOK。
材料
※1 写真は椎茸・なめたけ・舞茸・エリンギ
※2 なければ醤油とみりんを大さじ1ずつ
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